Кё Бантя или Кё Банча, это не имеет принципиального значения, японцы произносят как «кё бантя» в других странах включая и Россию, произносят как «кё банча» из-за транскрипции слова с японского языка как Kyo Bancha. А что же, в самом деле, означает перевод японского слова 京番茶? В переводе с японского языка это слово будет означать – Киото Банча или Киотская бантя, чай банча изготовленный в Киото. Да, всё довольно просто, но остается узнать, а что же в переводе означает японское слово — 番茶 (bancha)? Слово банча состоит из двух слов «бан» и «ча» или «тя». Слово «бан» переводится как «простой», «повседневный», а слово «ча» или «тя» — в переводе значит «чай», вот и получается, что банча — это повседневный чай или простой чай, хотя бантя, также называют поздним чаем или грубым чаем. Все абсолютно виды чая банча собираются с тех же чайных кустов, с которых собирают сентя. Отличие только в том, что банча – это чай последних сборов урожая чая и бантя собирают с конца августа по конец сентября. Хотя в случае чая Кё Бантя, листья чая собирают в конце марта. Несмотря на то, что это ранний урожай, он не является частью первого сброса, который начинается в начале мая.

 В чём же существенное отличие Киотского вариант чая банча от других видов банча, которых в Японии насчитывается более 46 видов? Кё банча иногда сравнивают с чаем ходзитя или ходзича, хотя это разные виды чая. Но в отличие от ходзитя чай кё банча готовят следующим образом. Собранные листья банчи готовят на пару, сушат на солнце, а затем жарят на горячей плите или сковороде, на сильном огне около 3 минут. В результате этой процедуры и появляется дымный аромат и прекрасный цвет, а также полностью происходит разрушение кофеина. И ещё одним отличием от всех японских чаёв, является то, что кё бантя не подвергается раскатке, как большинство других видов японского чая. Листья банча крупные и грубые, есть ещё один перевод слова «банча» — это «грубый чай». Вернемся к обработке банча для получения Кё Бантя. Этот метод обжарки чая банча дал ещё одно название этому чаю – ирибантя или ирибанча, что буквально означает «обжаренный чай» — いり番茶. После всех этих процедур чай становится совершенно безвредным, его можно пить всем, детям, старикам, беременным женщинам и в связи с этим свойством у Кё бантя есть и ещё одно название по-японски 赤ちゃん番茶 или «акатян банча» или «акачан бантя», что означает «детская бантя» или «детский повседневный чай». Это ещё раз подтверждает безвредность данного вида чая и огромную пользу для всего организма человека. Этот чай очень легко пьется, отлично освежает, имеет во вкусе древесные оттенки и этот чай можно пить в любое время дня, и утром и вечером, и даже ночью. Также кё бантя прост в заваривании, этот чай сможет приготовить любой человек, даже ребёнок, особых навыков и аксессуаров этот чайный напиток не требует. Теперь расскажем о том, что японский чай Кё Бантя можно купить только в нашем интернет магазине чая, потому что только наша компания занимается прямыми поставками чая из Удзи производства легендарных чайных фабрик Японии, по этой причине не стоит, надеяться, что вы сможете купить кё бантя в Москве в каком-то другом месте. Для того чтобы насладиться настоящим японским чаем Кё Банча закажите его в нашем магазине чая.

 Как правильно заваривать Кё Бантя? Есть несколько способов приготовления чая кё банча. Все эти способы очень просты и как говорилось выше, не требуют специальных навыков заваривания японского чая. Первый, наверное, самый простой, взять 2-3 чайных ложки чая Кё Бантя и залить их горячей водой объемом 350-400 миллилитров, температура воды при этом должна быть 95-100 °С, время заваривания 1-2 минуты. Второй более традиционный способ приготовления напитка из чая Кё бантя состоит из того, что нужно взять чайник для кипячения воды, залить воду в объеме 1 литр, и стоит помнить, что электрочайник в этом случае не подойдет, а когда вода в чайнике закипит добавить в воду 3-4 чайных ложки и продолжить кипятить чай в течение 2-3 минут. Какой из способов приготовления Кё банча использовать, выбирать вам, но лучше попробовать оба способа приготовления этого чайного напитка из Киото.

 Теперь немного о том, как правильно хранить чай Кё Бантя. Как и все виды японского зелёного чая, чай кё бантя также требует соблюдать определенные правила хранения. Для правильного хранения чая нужно обеспечить полное отсутствие воздействия кислорода на чай, либо свести это воздействие к минимуму, достигнуть это возможно используя герметично закрывающуюся ёмкость. Также нужно исключить воздействие прямых солнечных лучей, а емкость, в которой будет храниться чай, должна быть непрозрачна. И последнее условие, чай лучше хранить в сухом и прохладном месте. Лучшей ёмкостью для хранения чая кё бантя на сегодняшний день является специальная баночка для хранения чая изготовленная в Японии. Большой выбор таких баночек для хранения японского чая представлен в магазине японского чая – Японский чай.ру.

 Мы очень рады тому, что вы выбрали наш магазин японского чая, в котором мы собрали лучшие сорта и виды чая из Японии. Покупая чай в нашем магазине, вы можете быть уверенны в его качестве и свежести.

Спасибо за ваш выбор и хорошего вам чаепития вместе с магазином настоящего японского зелёного чая – Японский чай.ру.