Сентя Сё, как сорт японского зеленого чая появился сравнительно недавно, хотя и сорт чая фукамуши тоже не такой старый, он появился в шестидесятых годах двадцатого столетия и это даже не сорт чая, а способ обработки чайных листьев. Впервые этот способ начал использовать Тодзуке Тойодзоу. В чем же заключается этот способ обработки чайных листьев? Если традиционно чайные листья японского зелёного чая подвергаются обработки паром в течение 30-60 секунд, то чай фукамуши подвергается этой обработке дольше, и в переводе с японского Фукамуши (蒸 し 茶) означает «чай с глубоким паром». Обработка паром даёт ряд преимуществ, таких как у чая уходит терпкость, вкус становится более сладким и мягким, пропаривание также способствует ферментации полезных веществ и последующем их высвобождении в напитке. В процессе пропаривания листья чая скручиваются и кончики чайных листочков обламываются, что делает этот сорт чая похожим на более дешёвый сорт, но это не так, фукамуши – это дорогой и очень полезный чай. При заваривании он даёт темный зеленый цвет и незабываемый вкус. Чай Сенча, который также входит в состав чай Сенча Сё, является одним из самых популярных чаёв Японии. Сентя или Сенча (煎茶) свое название берет от японского выражения — сэндзитя (煎じ茶), что в переводе с японского означает – «чайный отвар», но имеет свой интересный перевод, в буквальном смысле Сенча в переводе с японского означает «чай с гнилью». Этот сорт получают путем пропарки чайных листов паром в течение 30-60 секунд. Этот сорт чая занимает 80% от всего культивируемого зелёного чая в Японии. К особенности чая сенча относится и то, что этот чай не укрывают и не выращивают в тени, он полностью созревает под открытым солнцем, что изначально делало этот сорт достаточно терпким на вкус, но после пропарки, чай становился мягче и слаще. Ещё, эта процедура позволяет предотвратить окисление чая и сохранить все его полезные свойства. Эта великолепная выверенная композиция двух видов чая делает Сентя Сё – очень полезным и сбалансированным напитком.

 Как правильно заваривать японский чай Сенча Сё? Этот чай в заваривании достаточно прост, и не требует специальной подготовки и специальной посуды, единственным условием хорошо заваренного сентя сё, является вода нужной температуры, а именно 65-70 °С – это та температура, которая не повредит теанину, содержащемуся в этом чае и поможет насладится удивительным вкусом и получить все, без остатка полезные свойства и минералы. А заваривать этот чай нужно не более 30-40 секунд, и можно несколько раз повторить заваривание этого чая. Напомним, что этот чай поможет взбодриться и подготовиться к мыслительной деятельности и подготовит тело к физическим нагрузкам, а также поможет восстановить силы.

 Полезно и вкусно, так можно сказать об этом чае, этот чай помогает сохранить молодость и сбросить лишние килограммы, также он помогает восстановить ритм сердца, вывести из организма свободные радикалы, нормализовать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина. Если пить этот чай постоянно, то вы увидите сами, как омолодилось ваше лицо, кожа стала более упругой и исчезли глубокие морщины, всё это действие чая, его антиоксидантных свойств. Пить чай Сенча Сё очень полезно.

 Хранить зеленый японский чай Сентя Сё, лучше всего в герметично закрывающейся ёмкости и в прохладном, тёмном месте, идеальным местом для хранения чая станет ваш холодильник, а ёмкость вы можете приобрести в нашем магазине. У нас представлен широкий выбор красивых баночек для хранения чая, также изготовленных в Японии в соответствии с требованиями по хранению чая и пищевых продуктов, а главное, это очень красиво и элегантно и чай в этих баночках хранится долго, без потери своих полезных свойств.

 Где купить настоящий японский чай Сенча Се? Купить настоящий чай сентя сё, органического происхождения с гарантией наивысшего качества, вы можете в нашем магазине японского зелёного чая. Наша компания является поставляет только настоящий и оригинальный чай из Удзи. Покупая чай в нашем магазине, вы покупаете здоровье, вкус и частичку Японии.