Японский чай — это признанный источник молодости и здоровья и наш интернет магазин постарался собрать лучших его представителей для своих покупателей. Одним из самых известных на планете видов японского чая, является японский чай Сентя. Сразу хотелось бы заметить, что качественный сенча недешёвое удовольствие и ещё хотелось бы сказать, что лучший сентя производят в Удзи. Но вернемся к истории сентя. Вообще Сентя или Сэнтя или Сенча — это слово родом из Китая, но со временем это слово стало японским 煎茶 (Sencha), что буквально «чайный отвар», а ещё есть версия, что с китайского был следующий перевод «кипячение чайных листьев с горячей водой для того, чтобы создать чайный отвар». Итак, чай сенча впервые появился в Китае, и в дальнейшем был завезен в Японию, где и стал тем, чем сейчас является японский сентя. В Китае, в отличие от Японии, этот вид чая обжаривают, а в Японии этот чай подвергается обработке паром, сушке, скручиванию и так далее. Но чем же сенча отличается от других видов японского чая? Тем, что этот не чай укрывают, он растет под солнцем в отличие от маття или гёкуро. Но главное это то, что с чайного куста собираются только верхние листочки чая, то есть молодой чай. Также чай Сенча является самым популярным чаем в Японии, 80% всего обрабатываемого чая в Японии – это Сентя. Есть разные виды Сентя и, как признают китайские производители чая, они полностью утратили секреты производства чая сентя и не могут похвастаться качеством выращиваемого чая. А в самой Японии все без исключения признают лучшим сенча, чай выращенный в Удзи. Купить Сентя в Москве из Удзи от лучшего производителя японского чая, можно пожалуй только в нашем чайном магазине. Теперь рассмотрим, что же значит слово «Синтя». В буквальном переводе с японского языка 新茶 (Shincha) — «новый чай». Вообще в Японии, в зависимости от места и сорта чая, сбор урожая чая проводят не менее трех раз, хотя традиционно четыре раза. В зависимости от очередности сбора урожая распределилось и качество собранного чая. Но мы говорим о лучшем, о чае первого сбора, который называют Синтя или есть ещё одно называние этого чая — ичибанча или итибантя, по-японски (一番茶), в переводе — «первый чай». Считается, что первый чай или новый чай это чай, в котором наименьшее содержание кофеина и катехина. Так как из-за содержания катехинов и кофеина в чайном напитке присутствует горечь и терпкость, то в чае первого сбора преобладает сладковатый и свежий вкус и ещё очень богат Теанином. Считается, что чайные листочки собранные впервые после зимнего покоя, вобрали в себя всю силу чайного куста, земли и солнца, поэтому так ценят синтя сентя в Японии и во всем мире. Последующие сборы урожая чая, проводимые в течение года, не смогут дать такой силы и такого тонкого вкуса, и будут с каждым последующим сбором грубее и менее полезными. Считается, что сбор синтя начинают в конце апреля начале мая, но лучший чай собирают на восемьдесят восьмой день от Рахуцу – это примерно 2 мая, если год был не високосный, а если високосный, то 1 мая. Считается, что чай собранный в этот день продлевает жизнь и многие плантаторы собирают урожай этого чая вручную. Любой чай, который выращивается в Японии и правильно обрабатывается при дальнейшем производстве, обладает целебными свойствами.

  Синтя Сентя японский чай, который и вкусен и полезен и обладает свежим ароматом, и приносит очень много радости. Чай ичибанча является символом весны и обновления, его постоянное употребление будет способствовать укреплению здоровья и общему омоложению организма. Главное, что следует учесть — это то, что нужно купить синтя сентя в Москве в том месте, где этот чай является оригинальным, произведенным в Японии. В нашем магазине мы предлагаем лучший чай синтя сенча из Удзи.

  Как заваривать японский чай Синтя Сентя? Как говорят сами японцы про этот чай, он является простым в заваривании в отличие от церемониальных матча и чая гёкуро. Чай синтя сентя лучше всего заваривать водой, температура которой не превышает 80 °С и не ниже 70 °С, время заваривания длится не более 90 секунд, хотя есть мнение, что лучше всего сенча заваривать водой температурой от 50 до 70 °С и время заваривания должно быть 40-60 секунд. Главное, стоит помнить, сенча синтя — чай, который не любит высокой температуры воды и длительного времени заваривания. Также бытует мнение, что чай синтя сенча не любит повторного заваривания, но это можно делать несколько раз, хотя с каждой последующей заваркой чая, качество напитка будет заметно снижаться. Существует и другие варианты заваривания синтя сентя, даже есть вариант заваривания холодной водой.

  Многие любители японского чая становятся жертвами продавцов поддельного чая, чая который продают под видом сентя, но который к сентя не имеет никакого отношения. И возникает естественный вопрос, где можно купить настоящий японский чай синтя сентя? Мы можем гарантировать, что в нашем интернет магазине чая из Японии, вы всегда можете рассчитывать на настоящий, качественный чай из Японии, только в нашем магазине можно купить сенча из Удзи.

Спасибо за то что, покупаете настоящий зелёный чай из Японии в интернет магазине чая — Японский чай.ру.