
В Японии, наряду с традиционным зеленым чаем имеют большое значение чаи, ориентированные на здоровье, приготовленные из оригинального растения. Это можно сказать и в том числе и про чай куромаме, который также имеет тенденцию называться просто черный соевый чай. Это напиток, приготовленный из черной сои, который широко известен в Японии под названием Kuromame, Этот тип сои фактически полностью идентичен обычной сое (то есть разнообразию желтых соевых бобов, которые мы все знаем), с той разницей, что его оболочка темнее, поэтому его также называют черные соевые бобы.
Из полезных свойств этого чая можем выделить самое важное:
Этот чай очень богат полифенолами: Как вы наверняка знаете, полифенолы это антиоксидантные соединения, которые помогают уменьшить или уменьшить негативное действие свободных радикалов. В частном случае чая куромаме обеспечивает антоцианы, которые помогают бороться и предотвращать широкий спектр заболеваний, таких как атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания в целом и рак.
Этот чай помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов: из-за содержания антиоксидантов это интересный напиток в случае высокого уровня холестерина и триглицеридов, что, в свою очередь, снижает риск атеросклероза.
· Этот чай полезен для похудения: известно, что антоцианы способны ингибировать усвоение жиров нашим организмом, поэтому в Японии этот напиток считается отличным тоником для похудения. Можно также упомянуть присутствие сапонина, химического соединения, способного ингибировать всасывание жиров.
· В этом чае высокое содержание изофлавонов: изофлавоны — это тип антиоксидантных растительных веществ с фитоэстрогенным действием, полезных для уменьшения симптомов менопаузы. Кроме того, они вмешиваются и участвуют в профилактике декальцинации костей.
· Бобовый чай можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Упаковка содержит 40 пакетиков.
· Для горячего напитка: 1 пакетик поместить в 1-2 литра кипятка и кипятить около 5 минут.
· Для холодного: 1 пакетик на 1 литр воды и поместить в холодильник. По достижении оптимальной крепости убрать пакетики и наслаждаться напитком.