О чае матча из Японии многие слышали, многие знают, и многие пробовали, но не многие пробовали настоящий чай матча, произведенный в самом лучшем и самом известном чайном месте в Японии. Этот чай в Японии считается наилучшим и признан японскими производителями чая как эталон японского зелёного чая матча. Самый лучший чай матча производят в префектуре Удзи. Тут сама природа создала идеальные условия для произрастания чая и его созревания, а японские мастера чая создали уникальную технологию выращивания, сбора и обработки чая. Технология, которая позволила всем любителям чая получить уникальный, неповторимый и очень полезный чайный напиток. Слово «матча» в переводе с японского, буквально означает «порошковый чай». Этот чай выращивают особым способом, так за три недели до сбора чая, чайные кусты укрывают циновками, создавая искусственную тень, что позволяет чайным листьям накопить максимум полезных веществ. Чай собирают весной и для церемониального матча собирают ручным способом, только верхние листочки. После сбора урожая чая, из собранных листочков чая удаляют прожилки, оставляя только мякоть чайного листа. Затем обработанный подобным способом чай перетирают с помощью каменных жерновов. И чем плотнее друг к другу прижимаются жернова, тем лучше получается чай, такая плотность создает нужную фракцию помола чая и предотвращает потерю аромата чая. Между жерновами создается температура в 60 °С, что создает эффект дополнительной обжарки. Когда чайный лист перемалывается правильно, порошок получается очень ароматным, и каждая крупинка чая имеет геометрически правильную форму многогранника. Затем чай фасуют по баночкам и герметично закрывают, что позволяет сохранить все полезные свойства чая матча.

 Чем же так полезен японский зелёный чай матча удзи но-цуки? Как и все японские зеленые чаи матча, в чае маття удизи но-цуки содержится колоссальное количество полезных веществ и минералов, которые воздействуют на наш организм таким образом, что это воздействие позволяет нам быть моложе, здоровее, умнее и красивее. Во всем мире чай матча сравнивают с эликсиром молодости и здоровья. Этот чай является очень мощным антиоксидантом, и борется со свободными радикалами в нашем организме, которые в свою очередь и несут ответственность за старение нашего тела. Теанин содержащийся в чае делает работу нашего разума правильной, организованной и бесперебойной. Кофеин нас мягко и безопасно бодрит, а минералы способствуют укреплению тканей. Этот чай помогает бороться с лишним весом и неправильной работой сердца, делает наши кровеносные сосуды крепче и эластичней, выводит плохой холестерин и вообще творит с нашим организмом чудеса. Этим фактам можно верить или не верить, но тот факт, что в Японии самая длительная продолжительность жизни, говорит сам за себя. Чай матча нужно пить постоянно и регулярно и его благотворное воздействие не заставит себя ждать и конечно для настоящего эффекта, нужно пить только настоящий чай матча, а настоящий церемониальный чай матча но-цуки вы можете купить только в нашем магазине японского чая — japanesetea.ru.

 Как правильно заваривать чай матча? Церемониальный чай матча — это прекрасный напиток для здоровья и для дружеской беседы и если не вдаваться в тонкости чайной церемонии, то приготовление зелёного чая матча достаточно простой процесс, но для него необходим определенный набор аксессуаров. Нам понадобится «Тяван» — чаша, в которой и создают этот чудесный напиток. Тяван — это тоже в своём роде произведение искусства, вообще, все, что касается чайной церемонии это искусство в той или иной форме. Также нам не обойтись без — «Тясяку», мерной палочки сделанной из бамбука, ей мы отмеряем нужное количество порошкового чая матча. И одна порция чая, которую мы можем взять с помощью Тясяку, соответствует примерно одному грамму чая. Третий аксессуар — это знаменитый бамбуковый венчик — «Тясен», им мы будем взбивать наш чай. Итак, основные аксессуары для питья церемониального матча мы представили. Теперь расскажем, как их использовать при приготовлении матча удзи но-цуки. Сначала мы заливаем наш тяван горячей водой, затем выливаем эту воду, дав тявану нагреться, далее вытираем его насухо и засыпаем две ложечки тясяку, что примерно соответствует двум граммам чая. Затем мы подготавливаем воду для заваривания матча, она должна быть чистой, лучше всего использовать бутилированную воду, но можно и просто отфильтрованную. Воду разогреваем до температуры 83 °С, хотя это будет сделать достаточно сложно, не зная, как остудить кипяченную воду до такого значения, но есть выход, можно приобрести специальный электрочайник с определенным температурным режимом. Тяван подготовлен, прогрет, в него засыпана матча, вода нужной температуры, теперь пришло время создать наш целебный и неповторимый чай. Теперь нам не обойтись без тясена, нашего бамбукового венчика. Предварительно тясен желательно замочить в теплой воде, для того, чтобы он приобрел мягкость и эластичность, что предотвратит его поломку во время взбивания чая. Пришло время залить воду из расчета 80-100 миллилитров в наш тяван и приступить к взбиванию матча. Взбивать нужно достаточно быстро и желательно делать это W-образными движениями, до появления пены, обычно этот процесс не занимает более 10-15 секунд. И после этого можно наслаждаться этим прекрасным и чудодейственным напитком.

 Как правильно хранить чай матча удзи но-цуки? Так как чай маття удзи но-цуки поступает в продажу уже упакованным в специальную и герметичную упаковку — баночку из пищевого алюминия, то хранить его можно непосредственно в этой баночке, или приобрести на нашем сайте специальные и очень красивые баночки для хранения японского зелёного чая. Главное, что этот чай не переносит прямого солнечного света и высоких температур, а также очень быстро окисляется и теряет свои полезные свойства от контакта с кислородом, зная это, чай лучше всего хранить в темном и прохладном месте в плотной упаковке исключающей доступ кислорода. Лучшим место для хранения чая станет ваш холодильник. Срок, в который следует употребить открытую баночку с матча — тридцать дней, если использовать этот чай дольше, то он потеряет свои целебные и вкусовые свойства. По этой причине стоит заранее позаботиться о его приобретении, если вы планирует пить чай матча постоянно.

 Где купить оригинальный чай матча удзи но-цуки? Единственным местом в России, где можно купить настоящий и оригинальный зелёный чай из Японии — это наш магазин japanesetea.ru. Наша компания является единственным эксклюзивным поставщиком японского чайного дома Яно на всей территории России. Наша компания гарантирует оригинальное качество и быструю доставку японского чая к вам домой, в офис. Если вы хотите купить чай матча с гарантией качества, вы в нужном месте. Доставка чая матча осуществляется нашей службой доставки по всей Москве в короткие сроки, также мы осуществляем доставку зелёного чая матча по всей России. Настоящий чай маття удзи но-цуки на вашей чайной церемонии, станет приятным и очень удивительным сюрпризом. Хорошего вам чаепития с настоящим японским зелёным чаем от japanesetea.ru